Не все жиры опасны для здоровья – ученые

Особенно много шума вокруг транс-жиров. Считается, что их переизбыток повышает уровень холестерина в крови, способствует закупорке сосудов. Однако не все транс-жиры опасны для организма человека, считают ученые. Согласно результатам одного из последних исследований, низкий уровень транс-жиров опасен так же, как и высокий уровень.

Организму требуется определенный набор из жиров и жирных кислот. Их недостаток или переизбыток приводит к развитию болезней обмена веществ, сердечно-сосудистой и других систем, пишет Business Standard. Транс-жиры, установили ученые, в умеренных количествах снижают риск сахарного диабета. Транс-жиры натурального происхождения вовсе повышают продолжительность жизни.