Соль влияет на раннее старение мозга

Всемирная Организация Здравоохранения порекомендовала сократить количество соли, употребляемой за день. По мнению экспертов организации, соль потребляется современными людьми в избыточном количестве. Между тем, данный фактор ускоряет старение человеческого мозга и потерю памяти.

Высокий риск снижения когнитивных функций в связи с чрезмерным количеством соли в рационе был выявлен американскими учеными экспериментальным путем. Для участия в эксперименте медики отобрали 1200 пациентов различных поликлиник, возраст которых составлял от 40 до 70 лет. Наблюдения за ними показали, что мозг тех людей, которые употребляли много соли на протяжении своей жизни, качественно функционировал намного хуже, чем у тех, кто питался правильно.

«Память, навыки общения и способность к усвоению информации у любителей соленой пищи были намного хуже. Кроме того, характер испытуемых портился: они становились капризными и раздражительными», - отмечено в отчете исследователей.
Апеллируя к данным, содержащимся в этом документе, сотрудники ВОЗ сообщили, что люди, употребляющие более 10 граммов соли в день, быстрее стареют и теряют память. Поэтому всем, кто хочет сохранить свое здоровье, они рекомендуют употреблять не более 3-4 граммов соли в день (половина чайной ложки). По словам экспертов, это не только поможет значительно замедлить старение мозга, но и предотвратит повышение артериального давления и ухудшение сосудистой проводимости.